menu

憩家 IKOIYA

兵庫県姫路市飯田3丁目130

TEL.079-233-6552

憩家の御節(おせち) 2010年

今年も、憩家では、おせちを作らせて頂く事になりました。
毎回思いますが、御めでたい新年に、当店の料理を選んで頂ける事にすっごくありがたく思います。

そんな気持ちでスタッフの白川シェフと二人で一生懸命作らせていただきます。

お問い合わせも段々増えてきましたので 確定ではありませんが、内容をアップさせて頂きますね。
(おそらく大きな変更はございません)

憩家の御節<一段目>
・黒毛和牛ローストビーフ
  (憩家の特製ソースで )
・伊勢海老の豪快蒸し
・黒アワビ 旨煮 (肝醤油付き)
・ホタテ貝柱のポシェ
・真ダコの柔らか煮
・彩り野菜
<二段目>
・黒毛和牛 八幡巻き
・車海老 白ワイン蒸し
・焼き若鶏
・豚バラの味噌漬けソテー
・サーモンのビトーク
・白身魚のエスカベッシュ
・祝い煮
・黒豆 カズノコ 田作り  (写真は去年のものです・・・すみません・・)

といった内容です。
(多少の変化はあるかもしれませんが)

料金は¥26,800でございます。
伊勢海老と黒アワビ 和牛のローストビーフ 車海老 などが入ってて2万円台の御節は、お手持ちのパンフレットなどで探してもなかなか無いはずです。

なぜ、当店ではこの内容でこの料金か可能かと言いますと、新年の食事に選んで頂ける『嬉しさ』も加えて、「これやったら値打ちあるわ~」と言って頂けるよう 必死ですからね(笑)
それとオーナーの私とスタッフの白川シェフの二人だけでモクモクと作るから出来るのです。
おせちの料金に上乗せされるであろう人件費ほとんどかかっていません。

ただ、数がたくさん出来ません。
今年は限定20ヶとさせて頂いております。(先着順です)

受け渡し方法なのですが、勝手ながら12月の31日 お昼頃~17時頃までの間に当店でのお渡しとなります。
ご了承くださいませ。

ご予約、お問い合わせは お電話にて承っております
電話番号 079-233-6552 まで よろしくお願い致します。

綾部 誠 Sei Ayabe

綾部 誠 Sei Ayabe

投稿者の記事一覧

憩家 オーナーシェフ
日本鉄板焼協会認定 師範
日本ソムリエ協会(J.S.A)認定 Sommelier