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憩家 IKOIYA

兵庫県姫路市飯田3丁目130

TEL.079-233-6552

残暑が厳しいですが・・・

ススキです

ススキですススキです。

お花や草本を生けるのって難しいですね。独学では限界があります。
今回は上出来かな!?っと思って載せてみました。

写真はススキです。ススキは秋の七草の一つで(春の七草は食べる七草ですが秋の七草は観賞用です)
秋の七草はお盆を過ぎた時期から、残暑も残りわずかですよーと知らせてくれるものなのですが、しかしまだまだ暑いですね!

ススキに小さな花が咲いて雄しべ下がってくる頃には少しは涼しくなり秋の訪れを感じるのでしょうかね。
おそらく今ぐらいから12月辺りまでサマザマな姿のススキが野山で楽しむ事が出来ます。

先日、知り合いの方(K.Yさん)が富士山に登山に行くと言ってましたが、この時期の富士山の楽しみの一つにもススキの観賞はあげられます。
富士山をバックに撮るススキの写真も風情があっていいものです。

食材にも季節を感じ、花や草本にも季節感を出していきたいですね!!
しかし、花を生けるのは難しいです!!

綾部 誠 Sei Ayabe

綾部 誠 Sei Ayabe

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憩家 オーナーシェフ
日本鉄板焼協会認定 師範
日本ソムリエ協会(J.S.A)認定 Sommelier