マルゴー

先日ワインがお好きなお客さまが飲まれた１本です。
５大シャトーの１つで『シャトー・マルゴー』というワインです。そこで５大シャトーってなんや？ってなりますよね。

簡単に説明すると、フランスの数あるワイン生産地の中に『メドック』と呼ばれる１つの地区があります。
そこで造られるワインはどれも素晴らしいのですが、そのメドック地区の中にも格付があるんですね。
その格付けで最高の１級に選ばれているのが、『５大シャトー』と呼ばれ、５軒だけの生産者のワインなのです。（その内、１軒はメドック地区では無く違う地区の生産者ですが、１級に相当する素晴らしい出来なので特別に選ばれています）

で、今回その中の１つ『シャトー・マルゴー』を、お飲みになるとの事でしたので、ワインセラーから出して準備させて頂きました。

偉大なワインには澱（おり）も多く見られますので（熟成年数にもよりますが）　あらかじめボトルを立てて澱（おり）を下の方にゆっくりと落としていき（これが結構時間が掛かるのです。最低でも１週間くらいでしょうか）　振動を与えないようにゆっくりとコルクを抜き　上澄みだけを別の入れ物に移すのです（デキャンタージュ）

もちろん、普段　気楽に飲むワインは　ここまで神経質にならなくてもいいと思いますよ。
正直　堅苦しくって　飲む前に疲れてしまいそうですからね。（ワインは分からんから嫌いや！っておっしゃる方は、この堅苦しさがイライラするんですよね）

ワインには色んな楽しみ方がありますから、難しく考えない方が美味しく飲める気がします。ボクもレストランでワインを頼むときは、店員さんにおよその値段を伝えて　おすすめを頂きます。
温度とかグラスとか、堅苦しい事は店側がきっちり考えてくれてますから。

ただ、今回はかなり貴重なワインを提供させて頂いたのでアップしてみました。

ちなみに５大シャトーは　・マルゴー　・ラフィット　・ラトゥール　・ムートン　・オーブリオン　の５つです。