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ここでは日々思ったこと、感じた事を綴っていきたいと思います。

『河豚白子の昆布焼き菜の花添え』です。

『河豚白子の昆布焼き菜の花添え』です。

シェフ　ブログ | 2020.01.03

『真鱈の香草パン粉焼き赤ワインのソースで』です。

『真鱈の香草パン粉焼き赤ワインのソースで』です。

シェフ　ブログ | 2020.01.02

『チキンローフとアボカドのタルタル』です。

『チキンローフとアボカドのタルタル』です。

シェフ　ブログ | 2020.01.01

『ホタテのポワレ彩り野菜とアンチョビのソースで』です。

『ホタテのポワレ彩り野菜とアンチョビのソースで』です。

シェフ　ブログ | 2019.11.30

『平目と岩津ネギのポワレトリュフの香るキノコのクーリーと共に』です。

『平目と岩津ネギのポワレトリュフの香るキノコのクーリーと共に』です。

シェフ　ブログ | 2019.11.27

『小芋のパンナコッタ粒マスタードで』です。

『小芋のパンナコッタ粒マスタードで』です。

シェフ　ブログ | 2019.11.26

『舌平目のソテーアマトリチャーナ風パルメザン添え』です。

『舌平目のソテーアマトリチャーナ風パルメザン添え』です。

シェフ　ブログ | 2019.10.28

『クモコのフリット黄柚子の香りと共に』です。

『クモコのフリット黄柚子の香りと共に』です。

シェフ　ブログ | 2019.10.27

『ホタテのスモークと白葱のムース』です。

『ホタテのスモークと白葱のムース』です。

シェフ　ブログ | 2019.10.26

『秋刀魚の軽い燻製べっ甲餡で』です。

『秋刀魚の軽い燻製べっ甲餡で』です。

シェフ　ブログ | 2019.09.29

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